火烤鳜鱼 -

发布时间:2020-10-17 来源:男性养生网

2015年02月16日00:24 编辑:传奇养生网

  鳜鱼650克,小葱150克,大葱50克,花椒30克,甜面酱10克,蜂蜜5克,盐3克,香油5克。

  工艺做法:烤。

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  配菜专区:热菜;荤菜。

  菜谱属地:徽菜。

  制作方法:

  1. 花椒放大碗里,加盐,倒入开水400毫升,盖好碗至水凉。

  2. 鳜鱼宰杀,去鳍、鳃、鳞武汉治癫痫去哪家医院好,去内脏,洗净。

  3. 小葱放在花椒盐水中浸泡10 分钟后捞出,塞入净鳜鱼腹中。

  4. 取烤叉一把,由鱼嘴插入至尾部穿出,放在木炭火盆上,用小火烤边烤边翻动。

  5. 并不断地将泡过葱的甘肃癫痫病治疗重点医院花椒盐水涂刷在鱼身上,约烤40 分钟。

  6. 待鱼腹焦黄而散发出香味时,刷一层蜂蜜。

  7. 烤干再涂刷一层香油,然后取下烤叉,顺鱼身每隔3 厘米剞一刀纹,装盘即成。

  8. 配以甜面酱和癫痫病做手术多少钱葱白段各一小碟佐食。

  健康提示:

  鳜鱼营养价值高,富含蛋白质,有补气血、益脾胃的功效。该食谱美味营养。

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