鲅鱼怎么做好吃又简单还没腥味,怎样挑选新鲜的鲅鱼

发布时间:2020-07-31 来源:男性养生网

1.首先在宰杀鲅鱼的时候,需要把鲅鱼仔细的清洗干净,最好可以把鲅鱼泡一会,然后彻底洗干净其中的血水。

2.然后用料酒、白酒、啤酒都可以,这些带有酒精的食物都是可以给鲅鱼去腥的。

3.然后再加生姜,切碎之后放到鲅鱼中一起烹饪,可以给鲅鱼去腥。

4.在烹饪鲅鱼的时候可以选择加入白胡椒或者黑胡椒的,都有一定去腥的作用。

1.鲅鱼笔挺,拿起不打弯,鱼体无异味,为新鲜。

2.鲅鱼的脊背侧面有一条线,有星光的斑点,鱼腹部部位洁白。

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3.用手指按压鱼肉后松开,鱼肉马上弹回原有模样。扒开鱼鳃看,鱼鳃颜色鲜红,说明鱼的新鲜度极高。

4.看鱼眼,眼珠黑亮,不浑浊,说明新鲜度高。

5.把鲅鱼切开,看鱼肉纹路清晰,肉质紧致,血液鲜红,新鲜度高。不新鲜的鲅鱼,切刀以后鱼肉会散掉,不成块。

1.鲅鱼的功效与营养价值很多,被称为“最有营养的十种海洋鱼类之一”,我们食用的鱼肝油就是由鲅鱼的肝提炼的,并且每百克鲅鱼肉含蛋白质19克多、脂肪2.5克,营养非常丰富。

2.鲅鱼肉中含有丰富蛋白质、维生素A、矿物质(淮南哪家癫痫病医院正规主要是钙)等营养元素,这些营养元素都是人体每日所必需,老人食用鲅鱼能够补充钙质,健壮骨骼,预防骨质疏松等老人病的发生;小孩常吃鲅鱼能够明目,保护视力,食用鲅鱼提炼的鱼肝油有更好的效果。

3.鲅鱼有补气、平咳作用,对体弱咳喘有一定疗效。

4.鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能,常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。妈妈们产后可以多食用鲅鱼,补充气血和精力,有助于身体的早日恢复。

做法:将两条鲅鱼去掉内脏清洗干净,沥干水分切成小段。一个西红柿洗净切块,三瓣大蒜和一癫痫是由哪些原因引起的小块的姜切片,一颗葱切段后备用。番茄酱中放三汤匙清水稀释一下,再放入两勺糖和两勺白醋搅拌均匀备用。锅中放适量油烧热后,放入鱼段用小火两面煎成焦黄色。

把煎好的鱼拨到两边,放入葱段、姜片和蒜片炒香。再放入西红柿一起翻炒均匀。把番茄酱汁淋倒在锅中,投入花椒、八角和香叶小火炖开。调入适量的盐和鸡精。小火炖煮两三分钟。再把食材倒入高压锅内胆中。再煮一个小时左右即可。

功效:鲅鱼的营养丰富,含有丰富的蛋白质,少量的脂肪,碳水化合物,还有种类多样的元素。西红柿可以改善我们的血压血脂,适宜于热性病发热,它所含有的番茄红素能够有效局限性癫痫能手术治疗吗?预防某些癌症,同时还具有有助消化、润肠通便作用。

做法:将洗净的鲅鱼用料酒浸泡一小时,一整块豆腐切成小块,鲅鱼下锅煎至两面金黄,砂锅放入姜丝,水滾把煎好的鲅鱼放进去煲,加入嫩豆腐中火煲汁汤汁变色给盐,鸡精,葱花关火出锅,撒上香菜即可。

功效:豆腐作为养生食品,它可以帮助人体解除清热的病痛,经常食用可以补中益气、清洁肠胃。同时还可以还能抑制胆固醇的摄入。可清热解毒。鲅鱼含有丰富的膳食纤维,维生素B6,维生素B12,维生素C,叶酸,胡萝卜素。并且鲅鱼鱼肉中水分含量极高,是进补身体的好食材。

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